Olá, pessoal. Tudo bem? Eu sou a Eliane Sartorelli e estou aqui para te ensinar o Beabá da Cozinha. Mas, pensa num beabá de dar água na boca, viu? Leia o que escrevi abaixo para entender melhor. Antes de mais nada, saiba que o que vou te ensinar aqui nesse curso não tem em lugar nenhum, pois são técnicas próprias aplicadas em receitinhas de família que vêm sendo transmitidas de geração em geração, sem livros e sem canal de YouTube. Além, é claro, de criações próprias que fiz ao longo desses 41 anos de cozinha. Eu comecei a cozinhar com 11 anos de idade, quando já fui trabalhar de doméstica. Cozinhava também em casa, para ajudar a minha mãe que era costureira e o meu pai que era pedreiro. Os dois trabalhavam muito o dia todo para sustentar eu e os meus quatro irmãos. Apesar das dificuldades, os dois eram cozinheiros de mão cheia e já fui aprendendo desde cedo a fazer comidinhas maravilhosas; muitas delas, eles aprenderam com meus avós. É um conhecimento que não tem preço e sim um valor muito grande. Eu me casei nova, com 18 anos, tenho 3 filhos, que hoje já são casados e cada um já me deu mais um netinho. Minha comida já foi promovida para comida de vovó também rsrs. Os almoços de família agora têm casa cheia para comer minha merluza com batatas, meu franguinho na cebola queimada, o strogonoff com batata palha caseira, arroz doce, canjica, bolo de milho e por aí vai. Depois de tantos elogios pela minha comida, que enchem meu coração de alegria, meus filhos me incentivaram e decidi gravar o que de melhor eu sei fazer na cozinha para entregar para você. E é claro, para preservar a tradição familiar e meus bisnetos e tataranetos também poderem fazer essas delícias.
“Estou esperando você para te ensinar o que de melhor eu sei da cozinha. Tá esperando o que pra deixar sua família com água na boca?” Eliane Sartorelli
Vocês recém-casados que querem comer melhor em casa, além de economizar no orçamento familiar Você que já está com vergonha de pedir pizza toda vez que tem convidados em casa Você que deseja aprender mais da cozinha tradicional brasileira Você que mora sozinho e já está cansado de gastar um tempão e um dinheirão no iFood para comer comida fria Você, dono de restaurante, que quer aprimorar o cardápio ou facilitar a capacitação das suas cozinheiras para não ficar refém de uma só Você que, de modo geral, quer deixar qualquer pessoa com água na boca!!!
Modulo 5 – Pães Aula 1. Como fazer o meu Pão integralAula 2. Pão de queijo
Modulo 7 – Sopas e caldosAula 1. Caldo de Mocotó
Modulo 1 – Começando a cozinharAula 1. Como fazer um Arroz soltinhoAula 1.1 Opção de Arroz integralAula 2. Como fazer meu Feijão carioca deliciosoAula 3. Aprenda a fazer o meu Mix de TemperosAula 4. Meu famoso Omelete e de Ovos mexidosAula 5. Milho refogado e de Creme de milho
Modulo 3 – Saladas e legumesAula 1. Legumes SautéAula 2. Aprenda a fazer o meu Antepasto de berinjelaAula 3. Minha famosa Lasanha de BerinjelaAula 4. A famosa Batata Palha caseiraAula 5. Como fazer meu Purê de batatasAula 6. Opção de Mandioquinha palha
Modulo 4 – MassasAula 1. A famosa Macarronada com ponta de peitoAula 2. Como fazer meu Macarrão parafuso na panela de pressãoAula 3. Nhoque de batatas ao molho pomodoroAula 4. Opção de Noque de carne seca
Modulo 6 – BolosAula 1. Meu Bolo de CenouraAula 2. Como fazer meu Bolo de Banana CaramelizadaAula 3. Preparando um delicioso Bolo de Mandioca
Modulo 8 - SobremesasAula 1. Pudim Gelado: simples e práticoAula 2. Como fazer meu Doce de Abóbora caseiroAula 3. Canjica doce
Modulo 2 – Carnes Aula 1. Carne com LegumesAula 2. Opção de Carne de panela com Cerveja PretaAula 3. Como fazer o meu Strogonoff de CarneAula 4. Mini almôndegas ao Molho PomodoroAula 5. Como fazer minha Costelinha ao molho BarbecueAula 6. Meu saboroso Frango desfiadoAula 7. O famoso Franguinho na cebola queimadaAula 8. Como fazer um Franguinho de molhoAula 9. Direto de minas: Frango com quiabo e Angu de milhoAula 10. Como fazer minha Rabada com polentaAula 11. Como fazer um Ossobuco saborosoAula 12. Merluza com batatasAula 13. Aprenda a fazer Mijadra com costelinha de porcoAula 14. Meu delicioso Kibe
Receitas - BônusComo fazer minha Super FeijoadaGalinhada com Arroz integralMinha famosa Tapioca com frangoAprendendo Branqueamento e Lavagem de Verduras e Legumes
QUERO FAZER O BEABÁ DA COZINHA!
Criadora do Beabá da Cozinha, Eliane Sartorelli é técnica em nutrição, casada, mãe de 3 filhos, vovó de 3 netos e possui mais de 41 anos de experiência na cozinha, deixando familiares e amigos com água na boca com receitas que só ela e seus alunos sabem fazer.
41 anos de experiência na cozinha
Expert em comida caseira e culinária brasileira
Aprenda os meus segredos para fazer aquela comidinha de vó deliciosa e deixe qualquer pessoa com água na boca.